Значит, по основам здорового питания, как обещал.
Личные соображения
Медвежка всю жизнь была тощая, а после 35 лет ее вдруг разнесло до центнера, и непонятно было, что делать, потому что мы никогда особенно много не жрали. Десять лет прошли в толстом виде. Наконец мы ознакомились с теорией, адаптировали мое диабетическое питание, и она похудела за первые два месяца на 15 (пятнадцать) килограммов, за два года еще на 12, итого 27 (двадцать семь), сейчас еще понемногу снижается, но мы так понимаем, что когда дойдет до идеального индекса, больше снижаться не будет
1. Есть
понемногу и часто. Метаболизм должен поддерживаться в тонусе, а то он начинает беспокоиться и накапливать жир ударными темпами хоть из огурцов, хоть из воздуха.
2.
Завтракать. Надо запустить метаболизм прямо с утреца, чтобы он не успел испугаться и перейти в накопительный режим.
3. Пить
воду (все время)
4. Комментарии к нижеследующим пунктам по собственно рациону:
4.1. "Исключить" - означает исключить из постоянного рациона. Время от времени, когда очень хочется или угощают, можно сожрать всё.
"Сожрать" - не значит "жрать".
4.2. "Ограничить" - означает, что
жрать этот продукт нельзя тоже, можно
иногда покусывать. Понемногу и редко. Но можно.
5. Исключить: 5.1. Продукты с
высоким гликемическим индексом: сахар, пшеницу, крахмал во всех видах (соответственно: булку, плюшки, конфеты, манную кашу, картошку...), виноград.
5.2. Продукты,
нарушающие метаболизм: фабрично обработанное мясо (колбаса, ветчина), консервы, газированные напитки, все продукты с консервантами и усилителями вкуса, глютаматами-сорбатами-фосфатами, жареную пищу любую.
6. Ограничить: ржаной хлеб, макароны из твердых сортов, крупы кроме гречи и овсянки, фрукты кроме очень кислых, мед, свинину, баранину, свеклу и морковку (кроме сырых. Их можно.), "диабетические" сладости на фруктозе-сорбите-ксилите, сухофрукты (финики-курага).
7.
Жрать в свое удовольствие: вареную-тушеную говядину и курицу, гречу, овсянку, творог-кефир, сырые овощи, зелень, кислые фрукты, диабетические сладости на стевии (без пшеничной муки!!!), рыбу (не жареную!!), растительное масло приличное
8. Про все остальное -
думать головой, под какой пункт оно скорее подпадет и чем может быть чревато. Например, сыр. У него все в порядке с гликемическим индексом, то есть вроде можно жрать. Но надо вспомнить про холестерин. Значит, не жрать, а покусывать. То же самое - сливки и сливочное масло, или, допустим, печенка и грибы.
9.
Отруби (любые): добавлять в кашу, кефир, творог, можно так кушать, ложечкой.
10.
Никаких диет!!! Никаких рассказов окружающим, что вы на чем-то там сидите!! Никаких отказов, когда предлагают конфетку или пирожок, со словами "ах, что вы, я же на диете!". Это важно. Потому что во-первых, незачем служить объектом хихиканья, а во-вторых, признавшись людям "я худею", чувствуешь себя обязанным при следующей встрече предъявить им какой-то результат. Когда эта ответственность накапливается, начинается стресс, нервы, в итоге - забить на все и обожраться. От кусочка торта на дне рождения ничего не будет, кроме удовольствия.
11. Устраивать себе
загрузочные дни. Допустим, раз в две недели пошел и сожрал то, что нельзя. Счастья - море, вреда никакого.
12.
Двигаться. Не для мифического сжигания калорий - ничего ни черта не сжигается - а для, опять же, улучшения метаболизма.